Onze productie

Extra vergine olijfolie

Vanaf de heuvels van Himera met uitzicht op de Tyrreense Zee, het land van de oude Griekse kolonisten op Sicilië dat tegenwoordig door Siciliaanse boeren wordt verbouwd met artisjokken en groenten, verzamelen we langzaam met onze handen, zoals in traditionele Siciliaanse gebruiken Biancolilla-olijven, een van de meest voorkomende teelten van West-Sicilië.

Half oktober beginnen we met het oogsten van onze beste olijven die in speciale dozen worden geselecteerd en binnen 12 uur in olie worden omgezet.

Wij volgen persoonlijk de maal- en verpakkingsfasen van onze extra vierge olijfolie.

Dit alles om onze klanten een kwalitatief hoogstaand product te garanderen.

Zo ontstaat onze extra vierge olijfolie: licht, fruitig en licht kruidig ​​met hints van artisjok, amandel en tonen van tomatenbladeren.
Uitstekend geschikt voor het kruiden van voorgerechten, visgerechten en salades.